القيمه الغذائية للطعام قبل وبعد الطهي

الموضوع في 'رجيم و تخسيس' بواسطة Ahmad Hamed, بتاريخ ‏14 ديسمبر 2016.

  1. Ahmad Hamed

    Ahmad Hamed Legendary Member طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏26 سبتمبر 2016
    المشاركات:
    2,325
    الإعجابات المتلقاة:
    1,499
    نقاط الجائزة:
    113
    الجنس:
    ذكر
    السلام عليكم
    حقيقي مش قادر اتوصل ل اجابه كامله للموضوع ده يعني دلوقت انا بجيب 250جرام صدور دجاج وبقوم بسلقه بيصبح 200 جرام واوقات 150 كمان! السؤال هنا هل ادخل وزنه ف الحاسبه قبل الطهي ام بعد الطهي ونفس الكلام لاغلب الاطعمه لان دلوقتى 250 جرام فيهم 75 جرام بروتين و 200 جرام صدور فيهم 60 فا الفرق كبير الحقيقه وعايز اعرف هل الوزن المفقود بيكون بروتين!!! ولا ماء لانه لو ماء فا اكيد هحسب الطعام قبل الطهي بقي!!! اجابه مفصله بالله عليكم
     
  2. adam

    adam Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏2 ديسمبر 2016
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    211
    نقاط الجائزة:
    43
    الجنس:
    ذكر
    بعد سيرش كتير فى النقطه دى وجدل واراء مختلفه دا اللى وصلت له

    اللحوم سواء فراخ او اسماك اولحوم حمراء الوزن بيكون بعد الطهى لان بيحصل فقد من وزنها بيكون ماء ودهون

    ودا مصلحه كبيره علشان تاكل كتيييييير:D

    بالنسبه بقى للحبوب زى الارز والمكرونه والفول والعدس و .... الخ الوزن قبل الطهى لان وزنها هيزيد نتيجة طهى مع الماء

    اهم نقطه فى موضع الطهى دا انك ماضفش اى
    دهوووووووووووووووون :oops:

     
  3. Ahmad Hamed

    Ahmad Hamed Legendary Member طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏26 سبتمبر 2016
    المشاركات:
    2,325
    الإعجابات المتلقاة:
    1,499
    نقاط الجائزة:
    113
    الجنس:
    ذكر
    الصوره دي بتوضح ان الدجاج يتوزن بعد الطهي والارز بعد الطهي ايضآ لان الارز مكتوب في الصوره سعراته الحراريه بتكون اكبر من الارز المسلوق بس ده ميعتبرش رد كافي علي سؤالي الموضوع محتاج مقاله محترمه من الاستاذ محمود قاعود يوضحلنا فيها المساله دي بالتفاصيل ..
     

    الملفات المرفقة:

    • Untitled.png
      Untitled.png
      حجم الملف:
      47.7 ك. ب
      المشاهدات:
      6,451
  4. adam

    adam Active Member

    إنضم إلينا في:
    ‏2 ديسمبر 2016
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    211
    نقاط الجائزة:
    43
    الجنس:
    ذكر
    الارز بعد السلق او الطهى بيكون وزنه ارز و ميه لو حسبتها ورجعت القيمه وهى نيه هتكون هيه هيى تقريبا
    ليه توزن الارز قبل الطهى لانك مش هضيف غير ميه وطبيعى الميه زيرو كالورى فالباقى قيمة سعرات الارز الا صليه
    ال 100 جرام ارز نيه = 358 سعر
    ال 100 جرام ارز نية بعد السلق واضافة ماء هيكون وزنهم كم = تقريبا 270 ل 280 جرام

    هات سعراتهم = 361 كالورى تقريبا نفس قيمته قبل الطهى


    بالنسبه للحوم هيحصل فقد من وزنها نتيجه ماء ودهون جرام الدهون فى 9 كاليوى وانت مش عارف هتفقد قد ايه من وزنها طول مدة الطهى وبيتخلف وزنه
    علشان كده فى تفاوت فى القيمه بين الوزن نيه ومطبوخه

    بالنسبه للمثال اللى انت جايبه للفراخ 250 جرام فراخ نيه = 275 كالورى
    نفس القيمه بعد الطهى هتكون كم من الوزن ؟ انت بتقول احيانا 200 واحيانا 150 متوسطهم 170 جرام
    هات سعرات 170 جرام صدرو مطهيه = 280 تقريبا نفس القيمه بتاعت وزنها قبل الطهى وهى نيه

    دى وجهة نظرى وانتظر اراء اخرى :D
     
  5. محمد قاعود

    محمد قاعود Administrator طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏18 سبتمبر 2016
    المشاركات:
    9,852
    الإعجابات المتلقاة:
    8,214
    نقاط الجائزة:
    113
    الجنس:
    ذكر
    الوظيفة:
    مدرب و أخصائي تغذية
    الإقامة:
    ملبورن , أستراليا
    الصفحة الرئيسية:
    طالما طريقة طهيك للحوم و الحبوب ثابتة . قم بالقياس بعد الطهي .
    أما لو طريقة طهيك تتغير , اذا قم بالقياس قبل الطهي..

    الفكرة من قياس وزن الطعام و السعرات أنه يكون لديك "مقدار" من السعرات تغير فيه و تعدل فيه . ليس مطلوب الدقة 100% و صعب تصل اليها.
     
    أعجب بهذه المشاركة slim benz
  6. سامح عقل

    سامح عقل Moderator طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏21 سبتمبر 2016
    المشاركات:
    251
    الإعجابات المتلقاة:
    280
    نقاط الجائزة:
    63
    الجنس:
    ذكر
    الإقامة:
    الأسكندرية
    100 جرام من صدور الدجاج المطهية بدون جلد به 165 سعر حراري و 30 جرام بروتين و 4 جرام دهون .. بينما ال 100 جرام من صدور الدجاج النيء يكون به 110 سعر حراري و 23 جرام بروتين و جرام واحد دهون فقط.
     
    أعجب بهذه المشاركة slim benz
ابدأ برنامجك للتخسيس و المتابعة مع كابتن محمد قاعود

ابدأ برنامجك للتخسيس و المتابعة مع كابتن محمد قاعود

لو تحتاج برنامج غذائي و تدريبي لخفض نسبة دهونك تحت ال10% بدون تجويع أو حرمان، أضغط على البانر بأعلى للتواصل مع كابتن محمد قاعود

جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة - القيمه الغذائية للطعام
  1. khaled shehata
    الردود:
    7
    المشاهدات:
    1,196
  2. Ahmed Mousa
    الردود:
    7
    المشاهدات:
    2,246
  3. Ahmad Hamed
    الردود:
    6
    المشاهدات:
    948
  4. Ahmad Hamed
    الردود:
    1
    المشاهدات:
    1,498
  5. Shoud
    الردود:
    0
    المشاهدات:
    234
  6. Imad eddine
    الردود:
    2
    المشاهدات:
    535
  7. Ahmed Mahmoud Mostafa Ali
    الردود:
    2
    المشاهدات:
    863
  8. Watida
    الردود:
    0
    المشاهدات:
    725
  9. KimoDezil
    الردود:
    1
    المشاهدات:
    1,017
  10. Eslam Hashish
    الردود:
    0
    المشاهدات:
    2,881

مشاركة هذه الصفحة