اوزن الاكل قبل ام بعد الطبخ

ارجو الرد

 

راح اقتبس من رد الكابتن فوق

<<<<ستجد على حاسبة السعرات

مكتوب حالة الأكل . يعني لو اخترت في الحاسبة ارز ناشف , يبقى اوزنه قبل الطبخ . لو اخترت ارز مسلوق , يبقى اوزنه و هو مسلوق . و اللحوم في الحاسبة مكتوب انها مطبوخة . يبقى توزنها و هي مطبوخة و ليس و هي نيئة .

اللحوم تفقد مياة اثناء الطهي و الحبوب تشرب مياة اثناء السلق. هذا هو سبب اختلاف السعرات...>>>>>

صديقي بما ان اللحوم تفقد المياه اذاً تزداد كمية البروتين للحجم كلما شويت اللحم اكثر والبروتين لايتاثر بالحرارة فلايتكسر


ونصيحة اوزن الاكل قبل الطبخ اذا كنت مثلا تستخدم myfitnesspal لان الحاسبة لن تعرف كيف طبخت اللحم فمثلا البعض يحب اللحم مطهي كثيرا والبعض قليلا فتتغير كمية البروتين تبعا للطهي لكن لاتختلف قبل الطهي فهي واحدة

 

شكرا جداا بس سامحني مش فاهم ازاي نسبه البروتين لاتتاثر بالحراره وتختلف نسبته علي حسب طريقه الطهي يعني المفروض تكون ثابته ف جميع االاحوال

 

ابسطلك اياها مثلا انا اعطيك سكوب بروتين في ماء مثلا لتر وانت قمت بتسخينه فان الماء سوف يتبخر البروتين لن يتبخر او يتكسر لكن الماء سيتبخر فانت مثلا تريد 250 مل ماء فقط واخر يريد 500 ماء لكن هل البروتين اختلف؟! لاطبعا يبقى سكوب فقط الماء يتبخر نفس الشي بالدجاج فانه يحتوي على ماء يتبخر فنسبة التبخر تعتمد على وقت الطهي لكن البروتين نفسه
ملاحظة:عند قراءتي عن البروتين فاني رايت ان البعض يقول بان القليل منه يفسد بالحرارة عالية او شدة عالية بالطهي لم اتاكد من المعلومة لكن الاغلب من الرياضيين يضعونه في كيك وحليب حار مع قياسه قبل الطهي يعني اذا تكسر منه فلايحسبونه
وشكرا

 

تسلم علي التوضيح وكتر خيرك

 

@كابتن محمد@ لو تفضلت ماهو القريب للنايتروتك موجود في الحاسبة
انا استخدم نايتروتك ولا اعلم ما اسجله في الحاسبة
الامر الاخر هل من المعقول ان الفواكه مثل البرتقال واليوسفي والخيار والجزر فيه نسبة كارب اعلا من صدور دجاج وخبز وسكر
اليك الصور موضحا الكميات
وهل زيادة الكارب مع الالتزام بالسعرات المطلوبة يوثر علي
ولك جزيل الشكر

 

قرات معلومه تقول ان حساب السعرات للطعام يختلف من طريق الى اخرى
فهناك تطبيقات تحسب السعرات للاكل قبل التسويه وتطبيقات اخرى بعد التسويه وهناك تطبيقات تقوم بحساب السعرات على اساس جوده الطام
فهل هذا الكلام صحيح واذا كان صحيح ما الافضل والادق فى حساب السعرات

 

ماهي سعرات اللحم البتلو ... لحم العجل الصغير

 

ياكابتن السمان المشوي يحتوي علي سعرات اد ايه وهل هو مفيد للتضخيم او التنشيف

 

ازاى احقق ١٥٠ جرام بروتين ف دايت سعراته ١٢٠٠

 

حاسبة الدهون في المنتدي لا تعمل

 

لو سمحت يا كابتن لو مثلا انا بدور ف البرنامج علي السعرات في السمك البلطي المشوي هل الوزن اللي بيطلع هو وزن اللحم فقط بدون العظم أم السمكة كلها بحالها

 

اوزن الشي اللي يدخل معدتك فقط

 

تمام اشكرك

 

مشكور... وإذا كنت احسب سعرات الدجاج قبل الطهي هل أستطيع الاستفادة من مرقة الدجاج المسلوق في طهي الرز