خلط البروتين النباتي للحصول على الأحماض الأمينية الكاملة

تكون عن طريق خلط أصناف مختلفة من الأطعمة . حبوب كاملة مع مكسرات . أو خضروات مع بقوليات .. و هكذا . مع العلم أن البروتين الحيواني أفضل جودة و أمتصاصا من البروتين النباتي. و لكن بالطبع أفعل ما يلائم ظروفك ...

 

أستفادة و أمتصاص الجسم من البروتين النباتي أقل من البروتين الحيواني .

هناك 4 مجموعات للبروتينات النباتية . الخضروات و الحبوب الكاملة و المكسرات و البقوليات . أفضل طريقة للخلط هي أن تخلط ما بين المجموعات المختلفة , مثل ان تأكل نوع من البقول مع خضرة عالية البروتين . أو مكسرات مع حبوب كاملة , و هكذا .

جسمك يصنع البروتينات الضرورية للجسم من الاحماض الامينية المختلفة . و جسمك له القدرة على تخزين الاحماض الامينية بشكل مؤقت في الامعاء الدقيقة . و بالتالي ليس ضروري ان تأكل البروتينات في نفس الوقت .

انصحك ايضا بان تجعل البروتينات النباتية 25 إلى 30% من البروتين الذي تأكله . حيث ان البروتين الحيواني أفضل جودة و أمتصاصا..

 

معلش ها تعبك معايا يا احمد أنسخ الاسئلة في موضوع جديد أفضل..

 

ينصح أخصائيو التغذية بدمج عدة مصادر نباتية بروتينية للحصول على البروتين الكامل.
هل يقصد بذلك دمجها في نفس الوجبة أم الدمج في نفس اليوم؟
هل البروتين الموجود في الخبز الأبيض مع البروتين الموجود في الفول السوداني يكملان بعضهما البعض أم البروتين الناتج عنهما لا زال ناقصا لبعض الأحماض الأمينية الرئيسية ويحتاجان مصدرا ثالثا؟

 

لا اعتقد ان هناك مشكلة في الدمج في نفس اليوم..لأن البروتين يمكث طويلا في معدتك..