غش المخابز تضع دقيق ابيض بدل القمح الكامل

خبز القمح الكامل ناشف و يتكسر بسهولة (صعب عمل به ساندوتشات) و طعمه مر جدا . مما يضطر الخبازون لأضافة سكر له . و لكن هذه الممارسة من أضافة السكر في كل دول العالم ليس مصر فقط . أما بخصوص اضافة صبغة بنية اللون , لم أسمع عن الموضوع من قبل . لم أرى خبز بني طري مثل الابيض من قبل..

 

Interesting .

بس انا ما شوفتش خبز كامل معروض للبيع في المخابز الشعبية . لأن مين من الشعب مهتم بالقيمة الغذائية للقمح الكامل ؟ انا باشتريه من السوبر ماركتس الكبيرة و من كارفور .
و زي ما قولت لك , انت تقدر تفرق ما بين القمح الكامل و القمح المكرر refined بقوام الخبز . لو ناشف و يتكسر بسهولة اذا هو خبز كامل . لو طري و مطاط اذا هو خبز مكرر..