هل التونة المعلبة تغني جسمك عن احتياجه اليومي من الأوميجا 3 ؟

♦️♦️ التونة والأوميجا 3 ♦️♦️

♋ يهتم كثير من لاعبي كمال الأجسام بتناول التونة بشكل يومي ، بسبب نسبة البروتين العالية ، فضلا عن احتوائها على نسب عالية من احتياج الجسم من الأوميجا 3

⏪ وهنا السؤال الذي يطرح نفسه : هل بالفعل التونة تحتوى على نسبة عالية من الأوميجا 3 ؟

في الحقيقة أسماك التونة لها عدة أنواع ، كل نوع يحتوى على قيمة مختلفة من الأوميجا 3 ، تختلف عن النوع الآخر

ولهذا السبب حاولت اتابع أغلب أنواع التونة المعلبة التي يتم إنتاجها في مصر ، ومراجعة نوع سمك التونة الموجود بداخلها ، ثم مراجعة قيمتها الغذائية ، ومعرفة حقيقة تركيز الأوميجا 3 فيها ، من خلال مواقع التغذية المعتمدة ..

1) نوع صن شاين ( SUNSHINE )
2) نوع ثري إم (3M ) العادية الزرقاء
3) نوع تي سي بوي ( TC BOY )
4) نوع دولفين (Dolphin )
5) نوع توناتو ( Tunato )
6) نوع توليدو ( Tolido )
7) نوع هابي سي ( Happy Sea )
8) نوع أمريكانا ( Americana )
9) نوع حدائق كاليفورنيا (California Garden )
10) نوع جون وست ( John West )
11) نوع هاينز ( Heinz )

نوع السمكة المستعملة في كل الأنواع السابقة هي :
كاتسوانوس بيلاميس ، وأحيانا تسمى بالكاتشوناس بيلاميس ( katsuwonus pelamis ) ، وهي تعرف أيضا باسم سكيب جاك (SkipJack )
----------------------------------------------------------
♋ فما هي قيمة الأوميجا 3 في سمك التونة من نوعية السكيب جاك أو الكاتشوناس بيلاميس ؟

الجواب :
الــ 100 جرام من سمك التونة النية من نوعية الـ ( SkipJack ) ، على 256 ملي جرام من المادة الفعالة من مجموع EPA + DHA

وطبعا ده تركيز ضعيف جدا ، لإن احتياج الجسم من المادة الفعالة من الأوميجا 3 لا تقل عن 1 جرام يوميا ..
----------------------------------------------------------
♋ وهنا السؤال الذي يطرح نفسه : هل يوجد أنواع آخرى من أسماك التونة المعلبة غير نوع السكيب جاك ؟

الإجابة : نعم
ولكني لم إجد إلا شركة 3M وشركة توليدو ، هي التي تنتج أنواع أخرى من أسماك التونة غير السكيب جاك

فهي تنتج سمك التونة من نوعية اليلوفين
( Yellowfin ) ( Thunnus Albacarea )

وتنتج أيضا سمك التونة من نوعية الباكور
( Albacore ) ( Thunnus Alalunga )
وهو يعرف أيضا باسم الــ ( White )

----------------------------------------------------------
♋ فما هي قيمة الأوميجا 3 في سمك التونة من نوعية اليلوفين أو الباكور ؟

تحتوى 100 جرام من سمك التونة النية من نوعية الـ ( Yellowfin ) على 100 ملي جرام من المادة الفعالة من مجموع EPA + DHA

وطبعا ده تركيز ضعيف جدا ، بل هو أقل من تركيز سمكة التونة السكيب جاك

أما سمك الباكور ، أو ما يعرف باسم الـ White فتركيزه مرتفع
حيث يحتوى 100 جرام من سمك التونة المطهية من نوعية الـ (White ) على 862 ملي جرام من المادة الفعالة من مجموع EPA + DHA

----------------------------------------------------------
♋ هل يوجد أنواع آخرى من أسماك التونة في تركيزات عالية ؟

الإجابة : بالطبع نعم مثل نوعية البلوفين

حيث تحتوى 100 جرام من سمك التونة النية من نوعية الـ (Bluefin ) على 1173 ملي جرام من المادة الفعالة من مجموع EPA + DHA
ويوجد أنواع آخرى مرتفعة التركيزات عن ذلك ..

----------------------------------------------------------
باختصار أغلب أنواع التونة المعلبة في مصر ، لا تكفي لوصول جسدك لاحتياجه الكامل من المادة الفعالة من الأوميجا 3 ، فلابد من استعمال مكمل للأوميجا 3 معها ، إلا نوعية الباركور التي تنتجها شركة 3M وشركة توليدو ..
ملحوظة :
يوجد أنواع أكثر من ذلك من سمك التونة ، ولكني اكتفيت بالانواع المشهورة ، والمذكور قيمها الغذائية على الموقع الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية


رابط صفحتي الرياضية ..
https://www.facebook.com/MohamedMustafa981

 

السردين يحتوى على نسب جيدة من الأوميجا ثرى