السعرات الحرارية فى اللحوم الحمراء ؟

اللحوم الحمراء انواع كتير و كل نوع ليه سعرات مختلفة لو حبيت اضيفها فى النظام الغذائى لانها مصدر كويس للبروتين بيكون صعب و كذلك برده اللحم المفروم مبيكونش مكتوب عليه نسبة الدهون ! ... فهل فى حل عشان اقدر احسبها ولا ابعد عنها خالص ؟؟؟

 

تمام ..... المشكلة ان اللحم عموما اكثر من نوع و بيتخلف فى القيمة الغذائية فا بيكون فى حيرة فى الشراء فى الاساس ......

 

الله يفتح عليك يا كابتن

 

بتحسب اي قطعة بالحسبة دي والا على حسب كل قطعة

 

من رأيي ان افضل انواع اللحوم الحمراء هي اللحم البتلو من عمر 5 الي 10 اسابيع يعتبر منخفض جدا في الدهون و لكن المحتوي المائي به مرتفع فيفقد كثير من وزنه بعد الطهي
يليه اللحم البقري خصوصا منطقة ( Tip Round) متعارف عليها عند الجزارة باسم (وش الفخذ) غالبا تكون قطع نسبة الدهون 10% ويتم شويها او سلقها ولها طعم رائع
ولكن المشكلة ان المحتوي الدهني بخلاف نوع الحيوان _ بقر - عجل - بتلو - جمل - ضأن .... و مكان القطعية يتأثر بعمر الحيوان - وما يأكله ( اعلاف ام مراعي طبيعية ) - و سلالته اضف الي كل هذا مدي جودة اللحم هل تم اعطائه هرمونات ( للاكثار من اللحم ) ام انه لحم طبيعي .
هنالك نوع من اللحوم الاسترالية المبردة وليست الجمدة تعتمد في تغذيتها علي المراعي الطبيعية و لك ان تختار مكان القطعية و هنالك خيارات للحم بنسبة دهون 10% ولكن اسعارها مرتفعة جدا مقارنة باللحم البلدي .
لذلك انا افضل تناول اللحوم البيضاء من دواجن و ارانب و اسماك كالبوري والسالمون والتونة عن اللحم الاحمر ( مع تناول مكمل كرياتين للتعويض عن نقصه من تلك اللحوم - بالنسبة للحديد كانت مشكلة كبيرة في الاول ولكن استفسرت عنها الكابتن محمد قاعود وكانت اجابته هي الطبخ في اواني حديد زهر لزيادة محتوي الحديد في الطعام http://www.eatingwell.com/healthy_c..._health_reasons_to_cook_with_cast_iron?page=4

 

أعتقد أقل أنواع اللحوم فى السعرات هو "اللحم الجملي"
الـ 100 جرام فيه التالي ..
100 سعر حراري
21.3 جرام بروتين
جرام واحد دهون

بالإضافة إن اللحم الجملي ميزته أنه شكله مختلف عن الحمار .. فهتكون متأكد أنه مش لحمة حمير