قبل التحويل لنظام غذائي نباتي يجب أن تقرأ هذا الكتاب!

فيه كتاب حلو من الكتب اللي مليانة معلومات و كان بينصح بيها ستيڤ چوبز و مهم جدا أي حد عايز يبقى Vegan أو Vegetarian أنه يقراه.
الكتاب ده أسمه Diet for a Small Planet أو "نظام غذائي لكوكب صغير" بالنسخة اللي بالعربي، وهو عبارة عن وصفات طبخ نباتية و نظريات.. الكتاب بيركز على البروتين و ازاي تدمج كذا مصدر بروتين نباتي عشان توصل لحاجة مطابقة للبروتين الحيواني الكامل.
اللي عجبني أن النظريات اللي في الكتاب مش عبارة عن كلام متكرر عن الرحمة و مراعاة الحيوانات والشريط ده، و رغم أن فيه معلومات مكتوبة في التغذية "عفى عليها الزمن" لأن الكتاب قديم بس فيه معلومات و وجهات نظر تانية مهمة بجانب أن الكتاب ده أقنعني أن الأستفادة الكاملة من البروتين النباتي مش صعبة زي مانا كنت متخيل.
http://longfiles.com/i8hvo6fmczdz/0345373669.epub.html

 

لم أفهم السبب الذي دفع الناس للأمتناع عن المصادر الحيوانية ؟؟ لم أقتنع يوما بأمر الناس النباتيين

شكرا جزيلا و بارك الله فيك